Con el fin de verificar las condiciones sanitarias de los establecimientos de preparación y expendio de alimentos, el Gobierno de la Ciudad a través de la Secretaría de Salud, intensificó los operativos de control inspeccionando 63 establecimientos en el sector de Corales, Gama y el centro.

Ana Yolima Sánchez Gutiérrez secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira, explicó “en los últimos días, el programa Factores de Riesgo por el Consumo de Alimentos y Bebidas realizó dos operativos de control uno en el sector de Corales y Gama realizando la visita de 25 establecimientos para hacer inspección de alimentos en lo relacionado con procedencia, conservación de cadena de frío, rotulación, correctas prácticas de manufactura, prácticas higiénicas por parte del manipulador de alimentos y cumplimiento de protocolos; realizado recomendaciones en acciones de mejora”.

Asimismo, en el sector parque El Lago, se realizaron 38 inspecciones y se tomaron 3 medidas sanitarias, 1 consistente en clausura temporal parcial y otras dos consistente en clausura temporal total del establecimiento, por encontrar huellas y plagas en los establecimientos debido a procesos de limpieza y desinfección inadecuados, por acumulación de suciedad, perdida de la cadena de frío.

Como recomendación a la comunidad se sugiere que verifiquen muy bien los establecimientos donde consumen los alimentos debido a que esto puede desencadenar enfermedades gástricas, por tanto es muy importante que revisen muy bien que el personal que les está entregando el alimento, cumpla con todos los protocolos y que los establecimientos estén en condiciones adecuadas de procesos de limpieza y desinfección, de igual manera recordarles que si encuentran inconsistencias o alguna anomalía la reporten ante la Secretaria de Salud para realizar el respectivo control.

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