A través de una denuncia interpuesta por un ciudadano, la Secretaría de Salud y Seguridad Social de Pereira realizó la inspección de un cargamento de queso que estaba siendo manipulado en la glorieta debajo del viaducto para verificar las condiciones bajo las cuales se encontraba, evidenciando que no contaba con cadena de frío y que no estaba en condiciones aptas para el consumo humano.

Laura Carolina Henao Ceballos, coordinadora de la Dimensión de Salud Ambiental explicó que “se procede a realizar la verificación y encontramos que el queso se encontraba sin cadena de frío, un queso tipo costeño contaminado con diferentes objetos, tierra, vidrio y pasto. Por esta razón y en compañía de la Policía de Carabineros hicimos el procedimiento de decomiso de aproximadamente 7 toneladas de este tipo de queso, por no encontrarse en condiciones aptas para el consumo humano”.

El queso, al ser un alimento lácteo requiere de condiciones refrigerantes y de conservación especial para prevenir la transmisión de enfermedades, por lo tanto, es muy importante que las personas al momento de comprarlo o consumirlo verifiquen que sus condiciones de conservación sean idóneas.

Asimismo, se recomienda a la comunidad verificar que el establecimiento cumpla con condiciones de limpieza y desinfección aptas para la manipulación y expendio de los alimentos, manteniendo condiciones higiénicas adecuadas, mediante la aplicación de protocolos.

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